貝だし醤油そば＠海坂屋（東中野）

　東中野で所用があって、帰りに寄った。

　昨11月にオープンして人気店らしい。

　店内８席、ちょうど満席で店内待ち。

　卓上には、すだち、ミルの黒こしょう、魚粉。つけ麺用かな。

　一番人気らしい「貝だし醤油そば」800円也。

　チャーシューの替わりに低温調理のローストポーク、メンマ、岩のり、かいわれ、刻みタマネギ、紅葉おろし、かな。

　麺は硬めの細麺ストレート。

　スープは意外に動物系の旨味と脂の甘さが前に出て、貝の旨味は後に引っ込んでる。

　思ったほどではなかったな…。