勝浦タンタン麺＠ビンギリ（荻窪）

　ゆるりと荻窪へ。

　また、電車で寝過ごした…。

　今日は、ピークを外したので、待たずに座れて良かった。

　中学生のときに着ていたスキーウェアが、この寒さで役に立つ。

　モノは大事に取っておくものだね。


　卓上のエビ辛味はさほど辛くない。少々エビの風味が加わる程度。

　食べるコツも分かってきた。

　最初に、麺を底からひっくり返して、ニラをスープに沈める。

　そして、最初は麺を食べる。

　タマネギは、油通ししてあるので、スープよりも熱々でなかなか冷めない。最初に、穴あきレンゲで具を食べると、その熱さに口の中を火傷する。

　麺を食べきってから、具に移行すれば何の問題もない。

　具を載せておいたサービスのライスも、ちょうどいい冷め加減。

　ところで、もう少し、辛くならないかな…物足りないよ。